酸酸甜甜黄杏酱的做法

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酸酸甜甜黄杏酱

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六月份是水果的季节买一些黄杏做成果酱享受动手的快乐～

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1小时以上 | 切墩(初级)

细砂糖 100g

、

大柠檬 1个

、

黄杏 1500g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄杏洗净，把特别软的挑出去
步骤2/6 点击查看大图
去皮去核（用刮皮刀或者水果刀去皮都可以，看自己用哪一个顺手，一定先去皮再去核）
步骤3/6 点击查看大图
把糖撒入果肉中（可以替换成等量蜂蜜，口感会更好，蜂蜜和糖的量也可以因个人口味增减，我这个做出来偏酸）
步骤4/6 点击查看大图
把果肉捏碎
步骤5/6 点击查看大图
把柠檬汁挤去果肉中，静置四十分钟到一个小时
最后一步点击查看大图
把果肉倒入锅中，大火三分钟，小火五分钟，然后关火凉凉出锅装瓶（在熬制过程中，一定要不停的搅拌，不然容易糊）

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

制作果酱不能用铁锅，搅拌时一定要用长柄的工具，不然果汁容易溅到手上，很疼。杏味道虽好，但不可多吃，因为杏肉是热性水果，吃多了容易上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-10

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