南瓜发糕
南瓜发糕是一款比较常见的中式面点，可以作为主食也可以当做茶余饭后的小点心食用，它口感香甜、湿润、柔软且蓬松，适合各个年龄段的人群食用。 发糕制作简单，无需揉面，只要搅拌均匀即可轻松搞定，可谓是超级快手的健康主食，还可以根据自己的口味添加各种跟干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、大枣等，只要你喜欢怎么高兴怎么做。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备所需食材
-
步骤2/9
点击查看大图
南瓜泥中加入白糖搅拌至融化
-
步骤3/9
点击查看大图
加入水和酵母搅拌均匀
-
步骤4/9
点击查看大图
加入面粉
-
步骤5/9
点击查看大图
翻拌至无干粉后盖上盖子开始发酵
-
步骤6/9
点击查看大图
6寸活底模具内壁涂油防粘，把发酵好的面糊搅拌排气后倒入模具中开始二次发酵
-
步骤7/9
点击查看大图
发酵好的面糊表面撒葡萄干或者是其它自己喜欢的食材装饰，入蒸锅大火烧开上气后继续蒸35分钟即可，关火后焖5分钟再开盖
-
步骤8/9
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
备注：
1、每个人做出来的南瓜糊含水量都不尽相同，再加上面粉吸水性也有所差异，所以具体操作的时候要根据实际情况酌情增减用量。制作南瓜发糕的面糊只要不是太稀基本都可以成功。
2、这个方子采用的是二次发酵的方法，注意在第二次发酵的时候不要发的太高，以免成品出炉后回缩严重。
有问题加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起探讨学习努力做到最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-10
南瓜发糕的相关分类
南瓜发糕的相关推荐
-
红糖红枣发糕#给老爸做道菜#
23944530人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐！低卡美味的无油蒸鸡腿～
169280人看过 -
红枣牛奶发糕
7836736人看过 -
大米糕
7598710人看过 -
空气炸锅版黑米南瓜饼
6542824人看过 -
#美味开学季#南瓜发糕
185872人看过 -
#开启观赛嗨吃局#小碗蒸发糕
184506人看过 -
#一蔬一饭皆告白#暄腾腾的南瓜发糕
143504人看过 -
牛奶米糕
290285人看过 -
饭团
18338人看过 -
木瓜牛奶（月子餐）
2583253人看过 -
中式点心｜不用再排队的上海南大门米糕，想吃随时做
228750人看过
