清新素食：芦笋百合南瓜小炒#在“家”打造ins风美食
我喜欢做各种素菜小炒，只要注意蔬菜颜色和味道的搭配，便能做得十分美味可口。 今天推介的是一道色彩清新、味道清爽的南瓜小炒。 每次上桌必定盘清光，饭扫光，不爱吃素的桐爸也爱上了这道菜。
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步骤1/12
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准备好所有食材。蒜头剁碎。百合掰开洗干净。芦笋切段。南瓜去皮去瓤切薄片。
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步骤2/12
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南瓜大概切3毫米厚。
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步骤3/12
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锅里适量水烧开，倒入少许盐。这样烫蔬菜能使蔬菜颜色保持翠绿。
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步骤4/12
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芦笋稍微烫一下，颜色变了立即捞出沥干水分备用。芦笋断生即可。
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步骤5/12
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如此重新烧开水后，倒入南瓜。水重新烧开后捞出南瓜沥干水分备用。
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步骤6/12
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适量玉米油爆香蒜蓉。
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步骤7/12
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放入百合炒到稍微透明，如图。
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步骤8/12
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倒入南瓜和芦笋翻炒均匀。
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步骤9/12
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适量盐调味，翻炒均匀即可。
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步骤10/12
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清新的颜色让人眼前一亮。
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步骤11/12
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清爽的味道让人食欲大开。
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最后一步
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成品图。
1.蔬菜断生即可，保持爽口的口感更美味。
2.可与淮山、藕片、莴笋等搭配，味道也十分和谐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-09
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