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清新素食：芦笋百合南瓜小炒#在“家”打造ins风美食的做法

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清新素食：芦笋百合南瓜小炒#在“家”打造ins风美食

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我喜欢做各种素菜小炒，只要注意蔬菜颜色和味道的搭配，便能做得十分美味可口。今天推介的是一道色彩清新、味道清爽的南瓜小炒。每次上桌必定盘清光，饭扫光，不爱吃素的桐爸也爱上了这道菜。

食材清单加入采购清单

南瓜 500克

、

芦笋 5根

、

新鲜百合 1个

、

蒜头 3瓣

、

玉米油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材。蒜头剁碎。百合掰开洗干净。芦笋切段。南瓜去皮去瓤切薄片。
步骤2/12 点击查看大图
南瓜大概切3毫米厚。
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锅里适量水烧开，倒入少许盐。这样烫蔬菜能使蔬菜颜色保持翠绿。
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芦笋稍微烫一下，颜色变了立即捞出沥干水分备用。芦笋断生即可。
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如此重新烧开水后，倒入南瓜。水重新烧开后捞出南瓜沥干水分备用。
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适量玉米油爆香蒜蓉。
步骤7/12 点击查看大图
放入百合炒到稍微透明，如图。
步骤8/12 点击查看大图
倒入南瓜和芦笋翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
适量盐调味，翻炒均匀即可。
步骤10/12 点击查看大图
清新的颜色让人眼前一亮。
步骤11/12 点击查看大图
清爽的味道让人食欲大开。
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成品图。

小贴士

1.蔬菜断生即可，保持爽口的口感更美味。 2.可与淮山、藕片、莴笋等搭配，味道也十分和谐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-09

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