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擦尖

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在山西,吃的最多的应该是红面擦尖。虽然知道吃杂粮好,还是吃不习惯。就做了白面的,这一碗吃起来也是软乎的,好消化,加上醋和辣子,那味道……肠胃不好的,可以多吃些这类型的面食,养胃。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

擦 擦尖是个技术活,也是力气活。为了擦这一碗,我真是使出了洪荒之力。胳膊没劲的悲哀啊,多练练了。和面可以偏软一点,不需要揉搓,活好放着就行。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-06-09

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