土豆鸡翅
周末小吃
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步骤1/9
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鸡翅冷水下锅、水开捞出备用。主要焯一下,去血腥
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步骤2/9
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平底锅倒油,油热放花椒大料,炒出香味,可以把炒过的花椒大料捞出扔掉
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步骤3/9
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锅内倒入葱姜蒜、冰糖,冰糖炒化
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步骤4/9
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锅内倒入鸡翅,翻炒上糖色
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步骤5/9
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倒入料酒,翻炒,倒入老抽,继续翻炒
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步骤6/9
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倒入切好的土豆块,一起翻炒一分钟
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步骤7/9
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加冷水,没过土豆和鸡翅
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步骤8/9
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盖锅盖,炖煮约10分钟,开盖翻炒收汁,出锅前加一勺盐
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最后一步
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出锅,盛出
1、鸡翅焯水捞出,控干水,不然翻炒时容易蹦油
2、收汁时可以多留一些,如果喜欢吃汁的话
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-09
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