快手营养满分早餐–嫩葱香肠蛋饼

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一天之中最重要的就是早餐。美好的一天当然要从营养满分的美食开始啦！配上一杯牛奶，或是鲜榨的果汁，奢侈点的做份热汤也未尝不可。都是手边最常见的材料，最简单快手的做法，不用揉面也能轻松吃到美味的煎饼！我的这份菜谱是两个大人的量哦，有小朋友的三口之家也算够吃啦，可以自行根据比例调整呢~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 120g

、

水 170g

、

鸡蛋 1个

、

台式香肠 1根

、

葱 1根

、

盐 1勺

、

鸡精小半勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所需的食材。台肠可以用火腿肠，腊肠……任何你喜欢的香肠代替。
步骤2/16 点击查看大图
一个鸡蛋打在面粉里。
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加水170g，一起搅拌均匀成稀面糊。（稀一点没关系，后面还要加葱和肠）
步骤4/16 点击查看大图
香肠和葱都切碎备用。
步骤5/16 点击查看大图
台肠和葱花都加到面糊里去，搅拌均匀。
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面糊里加一勺盐，小半勺鸡精，搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
平底的煎锅小火加热，刷上一层薄薄的底油。
步骤8/16 点击查看大图
倒入一大勺面糊，摇晃锅子使面糊均匀摊开。（别倒太多，铺开薄薄的一层即可，用木铲等工具刮匀也可以）如果有一些小气泡就把它刮平填满。
步骤9/16 点击查看大图
等到一面凝固了就可以翻面啦。担心糊锅的可以刷点油再翻面。
步骤10/16 点击查看大图
煎饼期间要注意随时翻面，等煎到两面金黄，表面略有焦焦的感觉就可以出锅啦！
步骤11/16 点击查看大图
略凉一些切开就可以吃啦！（不切卷点菜一起吃也可以呢）
步骤12/16 点击查看大图
好香好香！葱花和香肠的颜色很配呢！
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成品图！
步骤14/16 点击查看大图
成品图！
步骤15/16 点击查看大图
配上自制的剁椒酱非常美味！配老干妈也是相当好吃！当然饼本身就已经很好吃啦~
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营养又美味，你也来试试吧~

小贴士

1.面糊要搅拌均匀，不能有颗粒，否则做出来的口感会差。 2.倒面糊不要一次性倒很多，薄薄的一层没有气泡刚好，多了会外熟里生容易糊。 3.用小火煎饼，锅底刷薄油，随时注意翻面，晃晃锅子，这样不容易糊。如果煎的不均匀，还可以把锅子斜放在灶上，哪里不均匀就斜向哪里。 4.想知道剁椒酱做法的举个小手让我看到你们哦，欢迎关注收藏评论，我们一起进步~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-09

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