土茯岺白鸽汤
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平时一定要注意湿气入参,排毒少不了,多喝汤,今天给大家做个土茯苓汤,这次我选择把白鸽最后放,味道特别好。肉的鲜味也保持了
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
沙姜
少许
、
葱花
适量
、
盐
适量
、
白糖
可又可无
、
黄酒
适量
、
白鸽
2只
、
土茯苓
250克
、
薏米
30克
、
沙参
80克
、
玉竹
80克
、
枸子
20克
、
陈皮
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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我是直接在超市买的一盒已经切片的土茯苓,先泡一下泥沙,和其他沙参,玉竹,枸子,蜜枣,薏米洗净汤锅煮
-
步骤2/3
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白鸽从市场买回来洗净用油,盐腌一到一个半小时,再用另一个锅烧开清水,将它飞飞水
-
最后一步
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等汤煲到一个半小时,开始变浓变稠时再把白鸽和陈皮放入汤滚20分钟,这时汤变得香,像有煲绿豆汤那股味道,最后捞起肉来,用来做菜(沙姜,葱,酱油)肉比鸡好吃,汤也浓浓的,非常好喝
小贴士
候很重要,老火汤,肉最后放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-09
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