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蛋黄酥的做法

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蛋黄酥

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 80克

、

猪油 30克

、

糖粉 10克

、

盐 1/4小勺

、

水 35克

、

低筋面粉 80克

、

猪油 35克

、

红豆沙 100克

、

咸蛋黄 10个

、

蛋黄 1个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
水油皮和油酥分别忘记拍照了，直接从第二步开始：将油酥揉圆型，用水油皮包住油酥(和包包子一样)包好塑形。
步骤2/4 点击查看大图
打一个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋黄搅拌均匀，用刷子将蛋黄液刷入到包好的蛋黄酥表皮上
步骤3/4 点击查看大图
撒上芝麻，摆盘放入烤箱上下火180℃ 25分钟即可
最后一步点击查看大图
做好的蛋黄酥如图所示，是不是颜色很诱人啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-09

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