宝塔糖的做法

点击查看大图

宝塔糖

浏览 2.7万 · 收藏 135

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

蛋清 70克

、

细砂糖(蛋清） 20克

、

盐 2克

、

水 50克

、

细砂糖(糖浆) 130克

、

色素适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
细砂糖，水小火加热到100℃左右就可以打发蛋清了！
步骤2/4 点击查看大图
蛋清里加入盐，糖分3次加入，高速打发。
步骤3/4 点击查看大图
糖浆熬煮到118℃分6次加入到打发好的蛋清里，全程要用高速打。也可以加入自己喜欢的颜色。用自己喜欢的形状挤入烤盘，不要太大，否则时间会更久！烤箱100℃预热10分钟。
最后一步点击查看大图
放入中层烤2小时！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-08

换个做法

九阳宝塔糖的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦雪花酥年夜饭羊肉汤火锅更多

九阳宝塔糖的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许