海鲜菇肉丸汤
这是一碗没有故事的汤。
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步骤1/5
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五花肉剁成肉馅放入碗中,一头海鲜菇焯水备用,一个西红柿热水烫后去皮切块备用
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步骤2/5
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加入一个鸡蛋,适量生粉,切段的葱,姜末少许,适量的味精和盐
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步骤3/5
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洗干净手后把碗中食材抓散混合到一起,然后沿顺时钟方向搅拌。
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步骤4/5
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直到肉馅已经足够筋道后捏成丸子,锅中烧开水下丸子,生手可以把肉馅装进保鲜袋里,在袋子左下角剪一个小口,挤成一个一个的丸子依次下锅。
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最后一步
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倒入备用的海鲜菇和西红柿,加入适量盐、味精、老抽、生抽,大火煮5-8分钟即可出锅,一碗美味的海鲜菇丸子汤就完成啦~
肉陷一定要顺时钟一个方向搅拌,这样更容易捏成型不容易散开。
使用保鲜袋挤肉丸的方法可以在网上搜索视频教程。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-08
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