秘制の香辣螺蛳酸笋拌酱
骄阳似火,天气炎热没胃口,肚子却很饿,嘴巴却有自己的想法,吃不下!于是突发奇想,自制独家螺蛳味拌酱 拌酱的神奇之处在于又困又饿的时候,不需要花费太多功夫和时间,只要煮上一小碗米粉,往碗里添上一勺酱,能够瞬间提起食欲,胃口大开。于是突发奇想使用好欢螺螺蛳粉配料包制作香辣螺蛳味拌酱
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来一张食材准备大全
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香辣螺蛳拌酱的核心味道来自好欢螺螺蛳粉配料包,
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为了让拌酱的口感更佳,小编多加一些泡发好切碎的木耳
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切好的香菇木耳码一块
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热油炒葱姜蒜,爆出香味
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下猪肉,与木耳香菇搅拌均匀
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加入甜面酱和豆豉酱使,搅拌至色泽均匀
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将好欢螺螺蛳粉里面的螺蛳汤、酸笋、豆角萝卜干、木耳黄花菜和辣油一块加进去,翻炒均匀(香味可以说十分诱人了)
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加入少许料酒去腥
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Finished,香辣螺蛳酸笋拌酱大功告成
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出锅,装碗,来一张特写发朋友圈,要不然就白做了
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最后一步
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拌酱,拌粉、面和米饭味道都是杠杠的
1、辣油包根据个人吃辣程度而适量添加,反正我是全放完那叫真开胃
2、咸味主要来自于螺蛳汤料包,根据食材的量进行添加,避免过咸
大热天,周末不想出门睡懒觉的可以动手制作,过程简单粗暴,最主要的是真够味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-08
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