肥牛盖饭
懒人快手的自制肥牛盖饭,做法简单,酱汁浓郁,一口肉一口饭,吃肉就要坦荡荡,吃得开心就好!
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步骤1/10
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往电饭煲放100g大米,洗净,煮熟
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步骤2/10
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金针菇切根,胡萝卜、西兰花、洋葱切片
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步骤3/10
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把胡萝卜、西兰花放入沸水内焯水,焯水后过冷水,让蔬菜更爽口保鲜
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步骤4/10
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把蔬菜和盐、油搅拌均匀
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步骤5/10
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将肥牛片放入沸水内,去除肥牛的血污及腥臊等异味,8成熟捞出备用
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步骤6/10
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准备平底锅,热锅,放入白开水、生抽、料酒、白糖小火熬煮酱汁,中火慢慢调至小火,熬煮至无流动状
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步骤7/10
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放入金针菇、洋葱翻炒
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步骤8/10
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再放入已焯水的肥牛片,翻炒,撒上黑胡椒,中火翻炒2-3分钟
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步骤9/10
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把白米饭装到碗内,撒上黑芝麻
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最后一步
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将肥牛片、洋葱丝、胡萝卜、金针菇和西兰花摆在米饭上,再淋上汤汁就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-08
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