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日式煎饺的做法

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日式煎饺

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薄薄的煎饺皮，外皮酥脆馅汁美味，咬一口软脆兼有，可以看到饺子里面饱满多汁的肉馅，再配上香甜可口的白米饭，幸福感油然而生。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

卷心菜 200g

、

韭菜 300g

、

猪肉糜 200g

、

食盐 2g

、

清酒 12g

、

白砂糖 2g

、

鸡蛋 60g

、

生抽 2g

、

白胡椒粉 1g

、

麻油 5g

、

低筋面粉 4g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
韭菜切碎备用。将卷心菜切碎放入碗中，加入盐腌制10分钟，挤干水分。
步骤2/5 点击查看大图
将猪肉糜放入碗中，加入盐、清酒和鸡蛋搅拌均匀，再加少许糖、生抽和白胡椒粉，待肉糜搅拌均匀后淋入麻油，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤3/5 点击查看大图
将拌好的肉馅加入卷心菜和韭菜搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
起油锅，将包好的饺子放在平底锅上煎2-3分钟，底面金黄后加入面粉水加盖焖煮10分钟左右。
最后一步点击查看大图
待水分完全政蒸发以后，倒入麻油再煎1-2分钟，即可享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-08

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