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土豆排骨饭的做法

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土豆排骨饭

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土豆是爸爸种的，土豆虽小，吃起来很糯。因为土豆太多，放久了怕坏掉，所以想到土豆排骨饭。孩子们很喜欢，大宝吃了两大碗，小宝也吃了一碗。我很开心

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨一根

、

晚稻米根据自己情况而定

、

生抽少许

、

料酒少许

、

洋葱小半个

、

小土豆二十个（可以根据米的多少来放）

、

盐一小勺

、

肥肉（五花肉）三两

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨放水里浸泡，有血水倒掉再浸泡半小时。肥肉切好备用
步骤2/10 点击查看大图
米放入水里浸泡半小时，这样的米口感比较好
步骤3/10 点击查看大图
洋葱切好，小排沥干
步骤4/10 点击查看大图
锅里放入少许的油，再放入肥肉，等油出来，肥肉变成半黄色，就倒入排骨，翻炒
步骤5/10 点击查看大图
放入洋葱，继续翻炒
步骤6/10 点击查看大图
等香味出来，排骨的颜色变色，再倒入小土豆
步骤7/10 点击查看大图
放入浸泡好的米，米也要沥干。翻炒一下放入生抽（也可以用老抽，感觉颜色太深，我就选用生抽了）放入料酒，盐也放入。翻炒时，一定要小火，翻炒均匀，关掉火
步骤8/10 点击查看大图
把拌好的土豆排骨米倒入电饭煲中，倒入水，因为米浸泡过水，所以水要少点，如果水多，饭就会很烂，主要孩子吃，我就适当多加了点水
步骤9/10 点击查看大图
出锅了
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味道不错

小贴士

烧土豆排骨饭，主意水的添加，这是关键，翻炒时也要讲究火候。大火的话，容易把米烧糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-08

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