减脂茄汁鹰嘴豆
一到夏天,肥胖就成了一件最烦恼的事情了,我们看着身上的肉不断地长却又无能为力。对于坚持健康饮食的人来说,碳水化合物可谓是个“矛盾体”了。因为在不减少脂肪的情况下,短期内减少碳水化合物的摄入,你会看到良好的减肥效果。因此,开始有些人通过不吃饭的方式来减肥。 但是大家忽略了一件事,首先,碳水化合物是身体的能量来源。当你摄入碳水化合物的时候,身体内会将它们转化成葡萄糖,然后供给大脑和肌肉细胞。其次,并不是所有的碳水化合物都是相同的。概括地说,碳水化合物有三种类型——糖、淀粉和纤维。日常生活中,我们确实应该减少糖分的摄入,但是淀粉和纤维的混合摄入还是必须的。所以说,通过过度的节食来瘦身,是一种严重的误区,长期使用此法,可能会造成植物神经紊乱,甚至可能导致厌食症。 鹰嘴豆,是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一,为豆科草本植物。鹰嘴豆中含有微量元素铬、不饱和脂肪酸、多种氨基酸以及鹰嘴豆异黄酮,具有改善糖尿病,保护血管、延缓衰老、补血、促进儿童生长发育的功效、缓解便秘的功效,可以治疗糖尿病、高血压、贫血、便秘等症。 位列“世界十大超级食品榜首”是一种通过吃来减肥的“灵丹妙药”。据美国《肥胖》杂志刊登的一项新研究表明,每天吃一份(160克)鹰嘴豆除了补充必要的营养,还增加饱腹感,从而控制体重,避免肥胖。通过健康的食品而不是药品增强饱腹感,有助于减轻体重并大大降低反弹的机率。因此,无论年龄及身体质量指数(BMI)如何,鹰嘴豆都是增强饱腹感,控制体重、减肥瘦身的不错选择。
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步骤1/10
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番茄洗净顶部划十字刀口。
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烧一锅热水,把番茄放进去烫30秒捞出,皮裂开够可以轻松去除。
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步骤3/10
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切成蕃茄丁。
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步骤4/10
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鹰嘴豆提前一晚泡好吸饱水的豆子可以涨到两倍大。
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步骤5/10
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对比图,左边是没泡过的鹰嘴豆,右边是泡好的。
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步骤6/10
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锅里放橄榄油,倒入蕃茄丁,翻炒出番茄汁。
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步骤7/10
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倒入鹰嘴豆。
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步骤8/10
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加没过豆子的水,中火煮20-30分钟至豆子软烂,加盐和黑胡椒粉调味。
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步骤9/10
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成品图。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2018-06-08
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