小羽私厨之芝士焗大虾番茄饭
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步骤1/6
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虾仁去壳,用牙签挑去虾线。牙签从虾仁弯曲的部分戳进去,比较容易挑出完整的虾线。
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步骤2/6
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平底锅加点橄榄油烧热,把虾仁放进去中火煎到变色,就可以先盛出来备用了。
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步骤3/6
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锅里留点底油,把孜然、番茄酱放进去炒出香味,再放入洋葱炒软。孜然是这道焗饭的亮点,不要省略哦,味道会很不一样。
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步骤4/6
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接着把米饭、虾仁、青豆、葡萄干一起加进去,喜欢芝士的话炒饭时也可以加一些。翻炒均匀后可以尝尝味道,根据自己口味加盐、黑胡椒。
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步骤5/6
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把炒饭盛到烤碗里,或者其他耐高温的容器,铺上一层马苏里拉芝士碎。
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最后一步
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放入预热好的烤箱,220度上下火烤10分钟,芝士焗出焦面就行了。
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发布于 2018-06-08
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