自制双皮奶
双皮奶我最喜欢这个季节吃，真的太滋润人了，奶香蛋香，蒸出来的滑嫩嫩的，一口吃下去真接满足到心底。吃多了，肯定要自己动手做做啦。这个甜品主要是食材选择上如果达到要求了，做出来的奶肯定不会差，双皮奶最正宗是选择水牛的新鲜奶制作而成，在菜场一早上有时可以买到新鲜了，有了好食材，动手的劲都实足啦！
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好食材;
-
步骤2/10
点击查看大图
选20ml的鲜奶送进蒸汽炉选择营养蒸100度，5分钟;
-
步骤3/10
点击查看大图
蒸好的牛奶放凉后牛奶表面起皮，用牙签在碗壁划一条缝，倒出牛奶，碗底留少许奶与奶皮。（形成第一层奶皮）
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋清稍稍搅打一下;
-
步骤5/10
点击查看大图
将蛋清与牛奶混合;
-
步骤6/10
点击查看大图
加入糖粉;
-
步骤7/10
点击查看大图
将混合好的牛奶蛋液过滤掉泡沫;
-
步骤8/10
点击查看大图
将过滤好的蛋奶液慢慢的延碗边缘倒进刚刚留奶皮的碗里;
-
步骤9/10
点击查看大图
盖上保鲜膜;
-
最后一步
点击查看大图
再将蛋奶液放进蒸汽炉选择营养蒸100度，15分钟，时间到了后再利用热气在蒸汽炉中焖上3分钟。出炉就能吃了
没有水牛奶，可以选品质佳的纯牛奶也行。差的牛奶不行，起不了皮的。
蒸的时间我的这个量要15分钟，不然中间的成不了型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-07
自制双皮奶的其他做法
-
#健康甜蜜烘焙料理#自制快手双皮奶
-
双皮奶 附带自制酱
-
自制水果双皮奶 | 多巴胺奶冻，嫩滑好吃，快乐的味道
-
自制经典小吃：红豆双皮奶
-
不会做废的自制双皮奶
-
自制嫩滑双皮奶#全电厨王料理挑战赛热力开战！#
自制双皮奶的相关分类
自制双皮奶的相关推荐
-
#秋天怎么吃#韭菜饺子
1385261人看过 -
零失败简单自制10分钟芒果双皮奶
17942人看过 -
酸甜百香果布丁
977977人看过 -
茶树菇红枣枸杞煲鸡汤
1299069人看过 -
港式西多士
745404人看过 -
彩色凉粉#七彩七夕#
32881人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5313625人看过 -
芒果奥利奥双皮奶，闭眼都能成功的配方
25380人看过 -
苏式小鲜肉月饼
121000人看过 -
卡通萌版冰淇淋月饼
45793人看过 -
#轻食季怎么吃#港式鲜虾红米肠
146922人看过 -
煲鸡汤
182167人看过
