简易chizza

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亲几天看动漫，插播了KFCchizza的广告，看着好想吃，天天跟我对象说想去吃，无奈刚带了牙套，根本吃不了，他不带我去，实在心痒，就自己买了材料试试自己做，吃不了看着心里也爽吖之前用鸡胸肉炸过鸡排，但听说我们在外面买的炸鸡排是用鸡腿肉做的，所以这次买了大鸡腿试一下做这个chizza 做之前有参考了一下揪揪耳朵的方子，第一次发菜谱，不懂规则，还是写明一下参考菜谱，防止有侵权嫌疑

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 2个

、

青彩椒 1/5个

、

黄彩椒 1/5个

、

玉米粒一小把

、

胡萝卜半根

、

面粉 60克

、

生粉 20克

、

泡打粉 3克

、

生抽适量

、

胡椒粉适量

、

盐、鸡精适量

、

十三香（可放可不放）适量

、

面包糠适量

、

油适量

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将鸡腿剥皮、剃去骨头，剥皮的时候最好是连那层透明的膜一起撕掉，如果嫌麻烦也可以不撕
步骤2/10 点击查看大图
将鸡腿肉切成两块，用刀背轻轻敲打至面积变大为原来的1.5倍左右，用牙签在光滑的一面扎孔，比较容易入味
步骤3/10 点击查看大图
在盘子里倒入适量生抽盐鸡精十三香胡椒粉，将扎好孔的鸡腿肉放进去腌20-30分钟
步骤4/10 点击查看大图
将60克面粉 20克生粉 3克泡打粉一颗鸡蛋适量盐鸡精胡椒粉加入半碗凉水混合搅拌成糊状
步骤5/10 点击查看大图
腌好的鸡腿肉用厨房纸吸掉多余水分，放入面糊中沾满面糊后取出，放进面包糠里滚一层面包糠
步骤6/10 点击查看大图
粘好面包糠后的鸡腿肉
步骤7/10 点击查看大图
锅里加油烧热后放入鸡排，炸至金黄（鸡肉经过敲打变大后会薄很多，所以不用炸很久，热油放进鸡排两面各炸最多3分钟就可以了）煎鸡排的空隙可以将彩椒胡萝卜切丁，跟玉米粒一起在开水里面焯一下沥干备用
步骤8/10 点击查看大图
炸好的鸡排沥干油后放入烤盘，先撒一层芝士，然后铺上焯好的彩椒丁、玉米粒、胡萝卜丁（可以根据个人喜好撒料）铺好后在最上面在撒一层芝士
步骤9/10 点击查看大图
烤箱上下火200度预热5分钟，放入撒好料的鸡排，烤5-8分钟（最上层的芝士开始略微变色就可以了）
最后一步点击查看大图
再来一张原图无滤镜的

小贴士

鸡腿肉剥皮剔骨比较麻烦，嫌麻烦的话可以选用鸡胸肉片开选用鸡腿肉的话最好是在剥皮时一起将膜去除，不然吸水的时候容易粘上纸屑，不好打理吸水最好是用专门的厨房纸，超市网上都有卖，普通纸巾容易粘在上面，不好清理喜欢番茄酱的话可以在放第一层芝士前先刷上番茄酱裹面糊这边是参考了揪揪耳朵的做法，比较方便，但是面糊太薄了，不怕麻烦的亲可以不用混合，鸡腿肉不吸水，直接裹干的生粉，然后沾取蛋液，最后裹面包糠第一次发帖子，不足的地方请大家指出，以后会改进，谢谢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-07

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