咸鸭....不，鸡蛋
最近抖音风靡，闲暇就学学上面容易入手的网红菜。第一次做就成功了，朋友们挺喜欢吃，于是决定再做一次。
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步骤1/6
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准备材料：白酒，鸡蛋（本该是鸭蛋，但是菜场没有，就去超市买了鸡蛋），食用盐，两个干净干碗和一双干净的巧手。
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步骤2/6
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保鲜膜提前准备好，撕成能完全包裹好蛋的大小，多少蛋多少张。
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步骤3/6
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用抽纸包裹好鸡蛋沾透白酒
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步骤4/6
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用白酒的湿度去裹食用盐，注意：食用盐要有一定厚度均匀的包裹鸡蛋，薄厚决定咸度
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步骤5/6
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用之前准备好的保鲜膜包裹好，注意不要有暴露的地方，不能有空气进入。
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最后一步
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当当当当～成品展示。有条件的用密封罐／泡菜坛装好放在阴凉处，二十五至三十天即可食用（由于条件有限，我用袋子装好埋在猫砂里储存）食用时取出洗净蒸／煮至熟透就可以吃了。
制作很简单，但是整个过程都要保证无水无油，保存时保证无空气进入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-07
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