自制牛肉条宝宝辅食食谱

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参考月龄：36个月以上君君说牛肉干是零食界的人气王，没人反对吧~方便携带保存，又美味耐饿，简直就是居家或者是长途旅行必备啊。牛肉干真的能在家做吗？会不会特别难？仿佛看到你们的疑问脸？？？我给你们的方子，肯定不会复杂啊，超省事、零难度！就交给我们的万能神器—电饭煲~ 君君也没想到，在家做的牛肉干竟如此的美味，没有复杂的用料，也没味精香精什么的。亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛腿肉 400克

、

生姜一块

、

砂糖 5克

、

葱 4克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
参考月龄：36个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛腿肉400克，生姜一块，砂糖5克，葱4克烹饪时间：25分钟难度分析：初级
步骤2/14 点击查看大图
牛肉切成小拇指粗细的长条，逆着牛肉的纹理来切，做好的牛肉干比较好嚼。牛肉要选择瘦一点的来做，牛里脊、后腿瘦肉是非常好的选择，烤好后容易嚼。
步骤3/14 点击查看大图
切好的牛肉条，放入清水中，浸泡1个小时。
步骤4/14 点击查看大图
中途换1到2次水，这样便于把牛肉中的杂质浸泡出来。
步骤5/14 点击查看大图
生姜切片备用。
步骤6/14 点击查看大图
小葱切碎。
步骤7/14 点击查看大图
牛肉冷水下锅，加姜片大火烧开，撇去血沫。焯水的目的是去除牛肉的腥膻异味和血污
步骤8/14 点击查看大图
牛肉捞出放入大碗中，加入白糖、生抽、酱油，葱花。
步骤9/14 点击查看大图
把牛肉与调味料拌匀，让每一块肉都粘上调料，腌制30分钟。
步骤10/14 点击查看大图
姜片铺在电饭锅底部，放入牛肉条，尽量摆平整一些。
步骤11/14 点击查看大图
蒸煮功能15分钟，继续焖5分钟，开盖取出。根据自己切的牛肉条的大小，调整煮制的时间。煮制结束后，铺在电饭锅底层的姜片会糊，这个是正常的现象哈，不用担心的~
步骤12/14 点击查看大图
加热结束后把牛肉取出，一条一条的摆在烤网上，然后让其自然晾干一晚，即可食用。如果觉得自然晾干，花费的时间太久了。可以把煮好牛肉干放入烤箱中层，上下火150度、热风烘烤40分钟，中途翻面一次，这样烤出来的口感和味道也很赞哦~
步骤13/14 点击查看大图
真的很棒！无任何的添加，宝宝吃起来超放心。大人吃，可以把料加的足足的，辣椒面、孜然粉、烧烤料、咖喱粉等等，想想都要流口水了。
最后一步点击查看大图
做好的牛肉干，可以用密封罐子装起来，保存3-4天是完全没问题的。你是不是也觉得自己超厉害，连牛肉干都会做了~好吃到没朋友。秒杀市面上的一切品牌了，让宝宝放心吃肉肉。

小贴士

君君小提示： 1.牛肉要选择瘦一点的来做，牛里脊、后腿瘦肉是非常好的选择，烤好后容易嚼。 2.根据自己切的牛肉条的大小，调整煮制的时间。煮制结束后，铺在电饭锅底层的姜片会糊，这个是正常的现象哈，不用担心的~ 3.如果觉得自然晾干，花费的时间太久了。可以把煮好牛肉干放入烤箱中层，上下火150度、热风烘烤40分钟，中途翻面一次，这样烤出来的口感和味道也很赞哦~ 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-07

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