鸡蛋吐司
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所有食材,另外准备工具:烘焙专用电子秤、打蛋盆(用来装混合的食材)、吐司盒、揉面垫、擀面棍
-
步骤2/12
点击查看大图
除黄油外的所有食材混合在一起,揉成均匀的面团,注意盐和酵母不要直接接触。
-
步骤3/12
点击查看大图
加入软化的黄油,彻底揉到扩展阶段。
-
步骤4/12
点击查看大图
放到温暖的地方发酵到两倍大。
-
步骤5/12
点击查看大图
将发酵好的面团分成四等分揉团,盖上保鲜膜15分钟(可以根据自己吐司盒的大小来分几等分面团)
-
步骤6/12
点击查看大图
取一个面团,擀成椭圆形
-
步骤7/12
点击查看大图
然后把两边折起来
-
步骤8/12
点击查看大图
再擀薄一些些,从一段卷起来
-
步骤9/12
点击查看大图
卷好的面团排列在吐司盒里,这时可以预热烤箱150度10分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
放在温暖的地方发酵到模具的八分满,表面刷薄薄一层全蛋液/蛋白液(可兑水再刷,颜色越淡烤好的吐司表面颜色越淡,也可以选择不刷)
-
步骤11/12
点击查看大图
放入预热好的烤箱上下火150度烤20分钟左右,期间可根据烤制情况对火进行调整
-
最后一步
点击查看大图
烤制出来还蛮好吃,只是可能鸡蛋大小原因揉面过程加了点面粉导致没那么松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-07
鸡蛋吐司的其他做法
鸡蛋吐司的相关分类
鸡蛋吐司的相关推荐
-
拯救粽子——香酥粽子
77518人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#锅巴肉片
113149人看过 -
家常石锅鱼
411714人看过 -
咸蛋黄锅巴
282474人看过 -
紫米粽
32642人看过 -
八宝粽子(无绳三角包法)
156014人看过 -
爽口青萝卜
58087人看过 -
潮汕妹子教你包粽子,一学就会,最全配方都在这里了
2603256人看过 -
粽子的华丽变身~蛋黄肉松粽
309133人看过 -
香菇腊肠粽
10011人看过 -
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7522167人看过 -
可乐鸡爪
158022人看过