蛋羹这样做营养翻倍，好吃又补钙，连婆婆都一直夸我！

浏览 40120 · 收藏 944 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

菠菜米糕参考月龄：11M+ 今天这个“假蛋羹”，我婆婆学会之后，最近给黄小宝连做了两三次。她说：“嫩滑的蛋羹有点吃腻了，现在加了点米饭、蔬菜和鸡蛋，吃起来像寿司又像糕点，还一层层的黄小宝特爱吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 30克

、

菠菜叶 10克

、

净虾肉 30克

、

鸡蛋1个约55克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：米饭30克菠菜叶10克净虾肉30克鸡蛋1个（约55克）
步骤2/15 点击查看大图
水开放入菠菜叶焯水2分钟。
步骤3/15 点击查看大图
焯完水的菠菜叶剁碎。»如果咱家宝宝咀嚼和消化能力还不是很好的话，妈妈可以剁的更细碎一些。
步骤4/15 点击查看大图
鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。»虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候，需要去掉哦~»新鲜的虾买回来后，可以先放冰箱冷冻30分钟，之后拿出来就很好处理啦。
步骤5/15 点击查看大图
处理好的虾仁放入锅中煮至熟透。»鲜虾冷水入锅，放入姜片可以去腥。
步骤6/15 点击查看大图
煮熟的虾仁剁碎。»妈妈可以尽量把虾仁剁的更细碎一些，方便宝宝咀嚼和消化。
步骤7/15 点击查看大图
鸡蛋搅打均匀后分成等量的2份蛋液。
步骤8/15 点击查看大图
一份蛋液中倒入米饭，另一份蛋液中倒入熟虾肉碎。
步骤9/15 点击查看大图
模具底部垫一张硅油纸，倒入米饭蛋液并抹平表面。»没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
步骤10/15 点击查看大图
米饭蛋液上面铺上一层菠菜叶碎，磨平表面。
步骤11/15 点击查看大图
最后倒入虾碎蛋液，抹平表面。
步骤12/15 点击查看大图
冷水上锅，盖上小盘子。»盖上盘子可以防止水汽回流，影响成型~
步骤13/15 点击查看大图
中火蒸20分钟。»同款电陶炉开12档。
步骤14/15 点击查看大图
蒸好后，开盖，倒扣冷却，撕去硅油纸，切成方便宝宝抓取的大小就可以啦！
最后一步点击查看大图
耶~~清新美味的菠菜米糕就完成啦！光看外形就非常有食欲呢，而且营养均衡，再加上虾肉天然的鲜味，一定能让宝宝胃口大开，这简直就是夏天最幸福的事了！

小贴士

添加要领： ●宝宝对鸡蛋过敏也可以用30克清水+15克面粉来代替。 ●食材我们都可以随意替换哦，米饭换成面条也很不错哦。黄妈说：鸡蛋的营养价值很高，但宝宝每天都吃单一的鸡蛋羹、煮鸡蛋也是会腻的，连我们大人连吃三天都会吃腻，所以也就别再责怪宝宝挑食。宝宝也有权追求，“好吃的”、“有食欲”的辅食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-07

换个做法