蛋羹这样做营养翻倍，好吃又补钙，连婆婆都一直夸我！

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菠菜米糕参考月龄：11M+ 今天这个“假蛋羹”，我婆婆学会之后，最近给黄小宝连做了两三次。她说：“嫩滑的蛋羹有点吃腻了，现在加了点米饭、蔬菜和鸡蛋，吃起来像寿司又像糕点，还一层层的黄小宝特爱吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 30克

、

菠菜叶 10克

、

净虾肉 30克

、

鸡蛋1个约55克

烹饪步骤

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准备食材：米饭30克菠菜叶10克净虾肉30克鸡蛋1个（约55克）
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水开放入菠菜叶焯水2分钟。
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焯完水的菠菜叶剁碎。»如果咱家宝宝咀嚼和消化能力还不是很好的话，妈妈可以剁的更细碎一些。
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鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。»虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候，需要去掉哦~»新鲜的虾买回来后，可以先放冰箱冷冻30分钟，之后拿出来就很好处理啦。
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处理好的虾仁放入锅中煮至熟透。»鲜虾冷水入锅，放入姜片可以去腥。
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煮熟的虾仁剁碎。»妈妈可以尽量把虾仁剁的更细碎一些，方便宝宝咀嚼和消化。
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鸡蛋搅打均匀后分成等量的2份蛋液。
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一份蛋液中倒入米饭，另一份蛋液中倒入熟虾肉碎。
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模具底部垫一张硅油纸，倒入米饭蛋液并抹平表面。»没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
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米饭蛋液上面铺上一层菠菜叶碎，磨平表面。
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最后倒入虾碎蛋液，抹平表面。
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冷水上锅，盖上小盘子。»盖上盘子可以防止水汽回流，影响成型~
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中火蒸20分钟。»同款电陶炉开12档。
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蒸好后，开盖，倒扣冷却，撕去硅油纸，切成方便宝宝抓取的大小就可以啦！
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耶~~清新美味的菠菜米糕就完成啦！光看外形就非常有食欲呢，而且营养均衡，再加上虾肉天然的鲜味，一定能让宝宝胃口大开，这简直就是夏天最幸福的事了！

小贴士

添加要领： ●宝宝对鸡蛋过敏也可以用30克清水+15克面粉来代替。 ●食材我们都可以随意替换哦，米饭换成面条也很不错哦。黄妈说：鸡蛋的营养价值很高，但宝宝每天都吃单一的鸡蛋羹、煮鸡蛋也是会腻的，连我们大人连吃三天都会吃腻，所以也就别再责怪宝宝挑食。宝宝也有权追求，“好吃的”、“有食欲”的辅食。

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发布于 2018-06-07

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