自制凉皮
面粉，水
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步骤1/9
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准备一个干净的盆，倒入适量面粉，然后倒入水和成面团。和好面团放在一旁醒发二十分钟
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步骤2/9
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准备半盆水放入醒发好的面团，然后洗面，在另外准备一个大的盆，把洗面的水倒入大盆，然后继续加水洗面，直到洗到这个样子就可以
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步骤3/9
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然后把洗出来的面水放置四个小时，让它沉淀。
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步骤4/9
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四个小时后，把上面的水倒掉，剩下的面糊搅拌均匀就可以蒸凉皮了
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步骤5/9
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锅里加水烧开。凉皮锣锣里刷油然后倒入一勺面糊晃均匀。然后放锅里蒸二到三分钟
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步骤6/9
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然后准备一大盆水，把拿出来的凉皮锣锣放水里冰一下
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步骤7/9
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最后上面刷油然后揭下来就可以了
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步骤8/9
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蒸好的凉皮
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最后一步
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把洗好的面筋放锅里蒸熟，就可以和凉皮一起拌着吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-07
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