自制凉皮
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步骤1/5
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1. 和面，把面和的硬一些醒一会
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步骤2/5
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2. 面团盆里加水，水到面团的一半高就可以了，开始揉面揉几分钟把揉出来的粉水倒入一个干净的盆里，面团盆里再加适量的水继续揉
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步骤3/5
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3. 反复几次揉面最后揉不出粉来就可以了，剩下的就是面筋了！面筋上锅蒸熟！
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步骤4/5
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4. 粉水盆放一两个小时沉淀一下，然后慢慢的把上面的清水倒掉！蒸锅放水烧开，准备凉皮盘子，把剩下的粉水搅匀一次一饭勺放入凉皮盘中上锅蒸3分钟！熟了后拿出凉皮盘子用水龙头冲一下防止烫手，慢慢的取出凉皮
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最后一步
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凉皮放在屉上可刷一层油防止粘一起，再往凉皮上刷油，就这样一层一层的就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-07
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