麻辣小龙虾

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因为我好吃，哈哈哈。外卖一份巴厘龙虾要238太贵了，还不如自己做。味道一点都不比外面差

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267克
235克
110克

3861
千卡

这道菜富含铁,有助于调节免疫功能～

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30-60分钟 | 掌勺(高级)

小龙虾 3斤

、

花椒 25克

、

干辣椒段 60克

、

大蒜 40克

、

冰糖 40克

、

白酒 100g

、

姜片 10克

、

八角 3-4个

、

桂皮 5克

、

香叶 5克

、

植物油 200ml

、

火锅底料 300ml

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
小龙虾洗干净，把头剪掉，尾巴撤掉，洗两遍。然后放入锅中加水煮开，关火，再洗干净备用
步骤2/11 点击查看大图
看剪掉头完美的小龙虾
步骤3/11 点击查看大图
悼过水之后，洗干净备用的小龙虾
步骤4/11 点击查看大图
准备好食材
步骤5/11 点击查看大图
热油下锅，加入一包火锅底料
步骤6/11 点击查看大图
加入冰糖
步骤7/11 点击查看大图
倒入备好的调味料，再加入一勺老抽，爆香后倒入小龙虾
步骤8/11 点击查看大图
翻炒均匀之后。上色之后加入一瓶啤酒，我有加半瓶啤酒和半瓶白酒。再加入满过小龙虾的水
步骤9/11 点击查看大图
水刚刚盖住虾就好。大火烧开之后，转小火。注意翻炒，盖上锅盖焖30分钟
步骤10/11 点击查看大图
加入黄瓜，大火收汁。加入鸡粉，我嫌不够味又加了2勺豆瓣酱。
最后一步点击查看大图
完美出锅，撒上葱花香菜。

小贴士

太好吃了，一大盆3斤。。我都吃完了。家里没有火锅底料的可以多斤一点油和蒜。干辣椒，和一碗豆瓣酱，老抽生抽。我有加土豆和黄瓜。不加也没有关系。真的好吃，因为悼过水所以也很干净，也不用担心酒味太重。煮那么久之后酒精都挥发了。进入小龙虾里面的是香味，我蒜和姜还有冰糖都加得不多。你们看心情。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-06

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