零基础版蛋挞
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自从买了个迷你烤箱之后就是各种烤，烤鱼，烤肉，烤红薯。自然不能错过烤蛋挞咯！没有烘焙基础的亲也不要慌张，因为我也是第一次做，看了很多食谱都有材料，步骤，用量的严格要求。所以我就去繁取简，不过很成功，也算是给后面想做的家人们一个参考。(以下食材是6个蛋挞的量，亲们可以根据量酌情增减，毕竟我也是个随意派。)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
我家没有细砂糖，所以我直接不粘锅里融化了4颗冰糖(不喜欢太甜，因为奶油也是甜的)
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步骤2/4
待糖完全融化之后依次加入奶油，等奶油融化之后加入蛋黄和牛奶，加热致起微小泡泡，加入面粉搅匀(低筋的，其实我买错了，买成了高筋，不过也丝毫没有影响口感，毕竟我只加了两小勺)。倒入已经解冻好的蛋挞皮里面(蛋挞皮自然解冻)，八分满。
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步骤3/4
我烤箱没有预热，直接高火(220度左右)烤了10分钟，这时候表面已经有点焦糖色了，然后中火(190度左右)再烤了5分钟，就可以享用啦！
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最后一步
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材料精简到最少了，步骤也最简单了，祝亲们可以满足的吃到自己亲手做的蛋挞！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-06
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