红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅
猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄。在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
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步骤1/9
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材料准备:把花生和红枣洗净,姜去皮切片,八角、香叶、桂皮、冰糖等准备好,京葱切段。
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步骤2/9
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将猪蹄剁成小块,BRUNO多功能焖煮锅调整至MED,放入开水中烫4分钟后捞出,用冷水冲净表面的浮沫备用。
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步骤3/9
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放入少许花生油,姜、京葱爆香。
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步骤4/9
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加入八角、香叶、桂皮、花生、红枣。
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步骤5/9
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将烫好的猪手块放入锅里,倒入料酒。
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步骤6/9
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倒入生抽。
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步骤7/9
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倒入老抽、冰糖搅拌均匀后,加入适量的水,放入锅里。
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步骤8/9
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BRUNO多功能焖煮锅调至LOW档,焖煮40分钟。
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最后一步
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收汁后将BRUNO多功能焖煮锅调至OFF,西兰花摘小朵,放水中加入适量盐油焯熟,再摆在盘的四周,中间放入煮好的猪蹄即可。
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发布于 2018-06-06
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