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双椒耗儿鱼的做法

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双椒耗儿鱼

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我比较懒哦~所以没有一步一步拍照

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10-30分钟 | 配菜(中级)

耗儿鱼中号 500g

、

尖椒适量

、

盐 1勺

、

姜适量

、

大蒜 1头

、

大葱 1颗

、

酱油适量

、

新鲜青花椒适量

、

豆瓣适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4
将耗儿鱼洗干净，剪掉尾巴。在背上划两刀。
步骤2/4
锅烧热，倒入油，放入耗儿鱼，煎大概5分钟。捞起煎好的鱼，把油剩在锅里。
步骤3/4
倒入花椒，尖椒（切小段），大蒜，姜，大葱，豆瓣，炒香。
最后一步
最后倒入耗儿鱼，加入料酒，酱油。小火闷10分钟左右就可以起锅了（一定小火，中途翻一下）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-06

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