油爆虾
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我家先生最爱的一道菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
河虾洗净沥干。姜切丝，蒜拍碎。
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步骤2/4
油锅烧热（比平时烧菜略多一点），爆香姜蒜后入河虾爆炒至水分变干，虾皮略略发皱。（时间略久）
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步骤3/4
加料酒，少量老抽，盐，糖，翻炒均匀后洒一点点水（视情况而定）。
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最后一步
煮一会儿后加一点点醋，炒匀起锅。撒葱花。
小贴士
油爆的过程会时间久一点，这样才会入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-30
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