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马芬杯蛋糕的做法

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马芬杯蛋糕

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一直想尝试终于做了，挺简单的，吃起来还不错。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 80g

、

纯牛奶 100g

、

玉米油 35g

、

白砂糖 30g

、

泡打粉 4g

、

椰蓉 30g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有材料准备好
步骤2/9 点击查看大图
将所有食材称重准备好，除了食材外需要准备的工具有：烘焙专用电子秤、打蛋盆、手动打蛋器、小量杯（用于后面方便倒进马芬杯）这时候可以选择先将烤箱预热150度10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
把一个鸡蛋打进打蛋盆，然后倒进去白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
把玉米油加进去，再用打蛋器搅打2分钟左右
步骤5/9 点击查看大图
把牛奶倒进去，再次进行搅打3分钟左右，然后加入椰蓉搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
把低筋面粉和泡打粉倒进去，搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
搅拌好后倒入小量杯，再倒进去马芬杯，8分满即可（我用的是小马芬杯，如果打蛋盆直接倒容易弄到马芬杯边缘）
步骤8/9 点击查看大图
放进去预热好的烤箱，先调上下火150度烤制15分钟左右（要观察杯里的是否已经没有蛋液冒出来，如果还有需要再烤一下），然后5分钟左右下火烤制一下
最后一步点击查看大图
第一次做，觉得还蛮好吃的

小贴士

1、每个人烤箱都不一样，烤制的时候最好在旁边观察，以便随时调整火和烤制时间。 2、我这里用的手动打蛋器，没那么细腻，可以用电动的试试看，估计口感会更细腻一些。 3、这样的材料我用小马芬杯一次差不多可以做5杯8分满的样子，如果需要同时做更多，可以食材加倍来试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-06

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