反沙芋头
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步骤1/7
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把芋头切成拇指粗细,锅倒油,油刚刚盖过芋头即可,6.7成热就把芋头倒入
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步骤2/7
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大概炸3分钟就翻面,小心不要弄断芋头,5分钟左右就能熟,用锅铲轻压一下芋头,表面硬就可以出锅
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步骤3/7
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把芋头铲出之后,把锅洗干净,不留油(重点1)
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步骤4/7
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把糖和水倒入锅,煮至起泡,加入2滴醋
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步骤5/7
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煮到大泡变密集小泡之后,关火(重点2),倒入芋头,用锅铲搅拌,让每块芋头都沾到糖
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步骤6/7
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温度降下来,反沙成功
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最后一步
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完成✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-06
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