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土豆包菜炒饭的做法

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土豆包菜炒饭

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在潮汕，这不叫炒饭，叫call饭，语言水平有限，实在不知道如何翻译。吃的最多的做法是用芋头和蒜苗！这次改用土豆和包菜，也是一样美味！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 2碗

、

五花肉 50克

、

包菜 1/4个

、

土豆一个

、

生抽适量

、

盐适量

、

葱一棵

烹饪步骤

步骤1/9
首先第一步用电饭煲煮饭！吃多少煮多少，我煮的是1杯米，煮完差不多2碗米饭饭煮上后，开始备菜。土豆去皮切块，包菜切丝，五花肉切片，葱切成葱花。
步骤2/9 点击查看大图
然后热锅，把五花肉放入锅内煎出猪油。
步骤3/9 点击查看大图
这是煎好后的五花肉，盛出到碗里备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅内煎五花肉剩下的猪油，放入土豆，把土豆煎熟，可以把土豆切小块，这样比较快熟！
步骤5/9 点击查看大图
土豆熟透后，放入包菜丝，混合翻炒，炒到包菜变软！
步骤6/9 点击查看大图
包菜炒软后，再放入五花肉，继续翻炒均匀！
步骤7/9 点击查看大图
把煮熟的米饭倒入炒锅，一起翻炒！米饭刚煮好的，比较湿润，无需再加水炒。
步骤8/9 点击查看大图
米饭炒匀后，可以放适量的生抽和盐，继续翻炒均匀，最后撒上葱花既可出锅！拍照时手抖了，图片模糊了！
最后一步点击查看大图
香喷喷的土豆包菜炒饭完成！传说中的call饭。。。。

小贴士

潮汕老家做这个饭，五花肉是必须要的，这样炒出来的饭，味道比较香！有蒜苗的话放蒜苗会更加好吃，因为没买蒜苗，才放了葱！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-06

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