麻辣小龙虾|二叔食集
最适合跟朋友一起喝个小酒吃盘小龙虾的季节到来了,二叔也迫不及待的准备着来一份麻辣小龙虾配球赛。
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步骤1/4
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将小龙虾用盐和白醋进行浸泡消毒,然后将小龙虾的全身都刷洗干净。去虾须清理内脏:剪刀斜45度剪下,去掉虾头里的脏东西。去虾线:选取中间的那一块尾巴扭一下拔出来。
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步骤2/4
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拍蒜,切葱,切姜、冷锅热油,加入香叶、八角、麻椒爆香,然后加入葱、姜、蒜,加入辣椒,加入郫县豆瓣酱煸炒出红油,下入小龙虾翻炒。
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步骤3/4
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加入啤酒没过小龙虾,然后加入加入料酒、盐、糖中火炖15分钟。
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最后一步
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汁收完加香菜。
留心小龙虾的钳子哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-06
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