【小森妈妈菜谱】鲜香下饭菜-五花肉炒牛肝菌
啦啦啦啦~大家会不会觉得,有时明明想好好吃饭,偏偏缺一道下饭菜呢? 森妈食堂~开~饭~啦~(敲碗!敲碟子!敲锅!)今天教大家做的菜是,鲜香五花肉炒牛肝菌,不怕“菜荒”! 牛肝菌是一种营养丰富的菌类,号称“四大菌王”之一!在西欧各国也有广泛食用牛肝菌的习惯,所以它是一种世界性著名食用菌,同时也是药食兼能的珍品,经常食用可以增强免疫力~ 新鲜的牛肝菌,一般会做汤或者做菜,其实干牛肝菌的吃法也是差不多。这次我用的是干牛肝菌,事不宜迟,马上开煮! _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。 微信:xiaosendemama1
-
步骤1/9
点击查看大图
第一步 清洗。然后换干净水泡发,浸到菌变软后(大概半小时左右),继续清洗,要多洗几次,把内藏的沙子冲洗干净。
-
步骤2/9
点击查看大图
炒肉。在牛肝菌浸泡的过程中,可以来准备五花肉啦。热锅→倒入适量的油 爆香姜蒜。
-
步骤3/9
点击查看大图
加入浓郁的豆瓣酱炒香。
-
步骤4/9
点击查看大图
放五花肉爆炒(记得适当调整火候,别炒糊了)。
-
步骤5/9
点击查看大图
滋滋滋~高温慢慢逼出五花肉的油脂,肉香四溢!
-
步骤6/9
点击查看大图
炒菌。爆香五花肉后,加入清洗好的牛肝菌一起翻炒(中小火)。
-
步骤7/9
点击查看大图
香气已经模糊了镜头哇哈哈~
-
步骤8/9
点击查看大图
继续翻炒,炒到菌上色,变软身、入味就可以啦(我大概炒了5-8分钟)。
-
最后一步
点击查看大图
噔噔噔噔~装碟通过这样烹调,五花肉吃起来并不觉得油腻,而牛肝菌吸收了肉香,品尝起来别有风味~不愧是一道超下饭的菜!
烹调tips:可以准备适量的青红椒,会令颜色更好看噢~
牛肝菌一般人都可以食用,而且孕妈妈也是可以吃的。
_______________________________________________
如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。
微信:xiaosendemama1
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-06
五花肉炒牛肝菌的其他做法
五花肉炒牛肝菌的相关分类
五花肉炒牛肝菌的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#辣炒河虾
174415人看过 -
简单又美味--番茄蘑菇汤
86993人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#浸水炒河虾
156563人看过 -
五花肉铁板松茸
22320人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
7128461人看过 -
#夏日多巴胺饮品#青柠海椰冷萃
82067人看过 -
双皮奶
6073901人看过 -
家里有空气炸锅的,一定要试试这个烤蛋挞
5001人看过 -
#做川菜,用豪吉#辣拌果仁菠菜
7253人看过 -
#做川菜,用豪吉#川香味阳春面
8116人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#铁板芝士年糕鸡
13290人看过 -
2025我爱
301人看过