虾皮韭菜盒子
我很喜欢面食,又是喜欢吃的人,又喜欢学美食,自己做,今天早上一早起来做韭菜盒子,这是第二次做来吃!营养又美味,真的很香,皮脆。
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步骤1/9
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把面用开水和好,小心烫,用勺子或者筷子,可以湿一点,不用揉的很光滑,现在夏天,放在那里醒30分钟就可以了。在准备其他工序,用热水和面,是后面的面皮煎出来脆,然后不用煎太久,两面金黄就可以出锅,大家也可以用温水,
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步骤2/9
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把韭菜切好,蛋打散,放好
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步骤3/9
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虾米用平底锅小火炒微微变色,这样可以逼出腥味。装出。
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步骤4/9
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油温5成热,用小火把蛋液倒入锅内,用筷子快速搅拌均匀,颗粒很均匀,又嫩,装出
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步骤5/9
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然后把香油倒入少许韭菜里搅拌均匀,这步防止后面出水,然后把虾皮和鸡蛋一起倒入碗中,放入少许盐,这个是根据你韭菜和蛋来决定,盐放多少,放入五香粉或者椒盐和少点蚝油,就搅拌均匀即可
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步骤6/9
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把面拿出来,加面粉揉,揉到不粘手,就可以搓成长条,分成剂子差不多份量,我包饺子很丑,大家可以把面皮摊圆,然后封口,压成饼状,都行。然后放平底锅倒入一点油煎。
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步骤7/9
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我包了一部分饺子状,和方形,味道都好吃
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步骤8/9
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这样就能出锅,我没有放太多油。
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最后一步
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出锅,皮子很脆,趁热吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-06
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