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一口就开胃，拯救没食欲–秘制醋泡海带

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土豆丸崽的小食记

炎炎夏日，或许你也没啥胃口嘛？ 最近酷爱凉拌菜，偷懒的时候就拎着啤酒去小摊上买点种类丰富的素拌菜回来吃。好吃是好吃，但对于没有肉肉还卖十几块钱一斤是真的挺贵了。 今天教大家一道压箱底的秘制醋泡海带，我家一端上桌瞬间抢没了！ 两块钱的海带，简单加加工，绝对成为餐桌上的凉菜经典！两块钱你买不了吃亏买不了上当！哈哈哈~
食材清单 加入采购清单
海带 250g
、
红椒 2根
、
姜 4片
、
蒜 一整颗
、
泡椒 7-10个
、
生抽 2汤勺
、
料酒 1汤勺
、
康乐醋 3汤勺
、
陈醋 2汤勺
、
蚝油 3茶匙
、
香油 2茶匙
、
白糖 3茶匙
、
泡椒汁 2茶匙
、
凉白开 3汤勺
、
盐 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.味汁的比例我按照泡半斤海带做的基础秘方，个人觉得口味酸甜爽口刚刚好。也可以根据喜好略调整哦！ 2.海带头有嚼劲，凉拌吃别有风味。不喜欢也可以换成传统的海带丝来做，但是海带丝较细容易入味，比例就要少一半左右。 3.陈醋酸，康乐醋微甜，用两种不同的醋混合口味更佳丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-06

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