鲜肉馅饼
这是给吃货准备的鲜肉馅饼!!
-
步骤1/12
点击查看大图
(1)将面粉加少量酵母和水混合揉匀,到表面光泽,既不粘手也不干的程度,盖盖发酵到原面团2.5倍大小。(此处忘拍照了……)(2)等面发酵的过程,将胡萝卜和木耳分别切丁备好(板子缺一角是剁冬瓜剁掉了,吓die)
-
步骤2/12
点击查看大图
加油热至五六成熟左右,放入胡萝卜丁不停翻炒,到香味溢出,赶紧倒入备好肉糜的盆里。胡萝卜里的营养是脂溶性的,这么做既有利于营养释放,也让陷儿香了很多。
-
步骤3/12
点击查看大图
此处肉糜最好要3肥7瘦的,我是直接绞肉机绞的,其实自己剁更香。再加入木耳丁。
-
步骤4/12
点击查看大图
放入淀粉,蚝油,生抽,胡椒粉,盐,香油,少量葱
-
步骤5/12
点击查看大图
拌匀,等入味
-
步骤6/12
点击查看大图
面在夏天大概40分钟左右发好,扯一下呈蜂窝状即可。重新揉面团排气
-
步骤7/12
点击查看大图
切成面团
-
步骤8/12
点击查看大图
擀扁
-
步骤9/12
点击查看大图
包入馅,包成一个包子,再按扁(此处因为没有闲手拍照所以漏照片了呜呜)
-
步骤10/12
点击查看大图
加入适量油煎至两面金黄,再加半碗水,水煎。水煎不仅可以确保肉馅熟透,还可以达到外酥里嫩的效果。吐槽一下我因为着急,把馅饼包得贼丑…不要学)
-
步骤11/12
点击查看大图
当当当当~热乎乎香喷喷的馅饼出炉啦
-
最后一步
点击查看大图
咬一口浓郁的馅香啊~人间还是值得的哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-05
鲜肉馅饼的其他做法
鲜肉馅饼的相关分类
鲜肉馅饼的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#虾皮丝瓜汤
209584人看过 -
草莓糖葫芦
9466人看过 -
#精品菜谱挑战赛#秘制川味排骨面
1720119人看过 -
自制炸货~脆皮炸豆角
8779人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3058589人看过 -
早餐牛肉饼~简单快手~电饼档平底锅食谱
175330人看过 -
麻辣蕨根粉
12305人看过 -
鲜肉馅饼
203852人看过 -
5分钟速冻饺子美味 |冰花锅贴 | 香香脆脆
14344人看过 -
#自己做更健康#酱香饼
1091563人看过 -
没有速冻饺子,那就自己做吧
10199人看过 -
美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1231547人看过