蒜粒炝爆西蓝花 清淡又美味
这个一款非常美味的家常菜。食材，调料，制作过程都是非常的简单，易学好吃。浓浓的蒜香经过高温的炝制，融入到西蓝花独特的味道中，清淡不失美味，一家人都爱吃，学起来吧。
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步骤1/8
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准备食材，蒜粒。以及西蓝花浸泡后洗干净，削成朵状。焯水3分钟，晾凉沥干水份。
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步骤2/8
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炒锅热锅放入适量食用油。
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步骤3/8
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油热后放入八角。
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步骤4/8
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可以摇晃锅子，使得八角浸入油中，快速得到香味，八角变灰。
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步骤5/8
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放入蒜粒，炝到稍微变黄。
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步骤6/8
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放入冷却的西蓝花，和蒜粒翻炒匀。
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步骤7/8
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快出锅前，放入适量的盐，翻炒让盐融化，均匀覆盖到西蓝花。
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最后一步
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出锅，分享美味吧。
1.西蓝花焯水不要时间太久，不要软。捞出后，直接晾凉，不要冲凉水。2、蒜粒用刀压扁后切粒。3,炒制时间控制到3分钟，中大火炒制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-05
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