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韭苔炒牛肉的做法

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韭苔炒牛肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊

、

韭苔

、

生姜

、

料酒

、

盐

、

糖

、

生抽

、

花生油（或玉米油、葵花籽油）

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切丝（细一点）分别加入料酒、生抽、盐、糖橄榄油、生姜丝拌匀，再加上两小勺淀粉拌匀
步骤2/5 点击查看大图
韭苔洗净切段
步骤3/5 点击查看大图
锅烧热倒入花生油，加入韭苔翻炒
步骤4/5 点击查看大图
韭苔炒至变色快熟了，倒入腌渍好的牛肉丝快速翻炒（时间控制在一分钟以内）这一步非常重要，你的牛肉是否嫩滑，就在这一分钟内，一定要快快快
最后一步点击查看大图
快速翻炒后出锅

小贴士

记住一分钟以内炒完，这个牛肉绝对又嫩又滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-05

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