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蛋挞的做法

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蛋挞

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食材清单加入采购清单

挞皮 15个

、

淡奶油 180克

、

牛奶 140克

、

绵砂糖 60-80克

、

低筋面粉 15克

、

蛋黄 4个

、

炼乳 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材
步骤2/7 点击查看大图
将淡奶油，牛奶，糖倒入锅中加热至糖融化离火。不要让奶液开锅。
步骤3/7 点击查看大图
等到奶液温凉加入蛋黄打匀。
步骤4/7 点击查看大图
加入低粉拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
过筛。
步骤6/7 点击查看大图
我加了些紫薯，挞液到8分满即可。（紫薯提前切小块蒸熟，根据自己的喜好可加其他食材或者不加）。
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热，200°烤20-25分钟。

小贴士

我加了紫薯的是做了15个，有4个是没放的，如果不放紫薯正好是15个。烤箱根据自家情况调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-05

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