巧克力蛋糕
因为家庭聚会，所以给大家做个餐前甜点。
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步骤1/8
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蛋黄分离，加入食用油和牛奶打成乳化状。
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步骤2/8
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筛入低粉和可可粉拌匀。
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步骤3/8
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蛋白分3次加入糖打成中性发泡。
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步骤4/8
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先将1/3蛋白放到可可糊里翻拌匀，再将面糊全部倒入蛋白里翻拌匀。
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步骤5/8
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倒入8寸模具中，振出气泡。烤箱提前预热。
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步骤6/8
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烤箱上下加热150°烤40-50分钟。
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步骤7/8
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蛋糕胚出炉晾凉用分片器分成4-5片。（我想分成4片，但是没掌握好高度分成了5片。）200克淡奶油+40克糖打至9分发（这部忘了拍照了）一层奶油一层水果重复。
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最后一步
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可以撒些糖粉。（这个糖粉可有可无）
烤箱温度根据自己家的脾气自己调整。水果可以以自己的喜爱来配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-05
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