姜黄菠菜豆腐+自制黑咖啡
今天分享一个早餐姜黄炒豆腐的食谱,姜黄咕噜之前就讲过,对于常吃咖喱的东南亚人来说姜黄可以说是非常常见的调料了,不过最近几年姜黄进入我们的视野还是因为姜黄的超级食物功效,不仅有抗炎症的作用,还可以促进新陈代谢和促进消化,很多健康餐厅流行的黄金拿铁就是以姜黄为主要原料制作的。因为姜黄有”染色“的功能,所以炒出来的豆腐非常好看,还有淡淡的咖喱香~ 更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房,或者微博@咕噜健身吃喝日记~
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步骤1/5
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洋葱切丁,番茄切块,大蒜切片备用
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步骤2/5
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平底锅刷薄薄一层油,把洋葱丁和大蒜片炒香,把豆腐用手捏碎放进锅里一起炒
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步骤3/5
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等到豆腐炒到金黄色时,就可以把切好的番茄放进去了,最后加盐和姜黄粉继续翻炒,出锅前加一小把菠菜即可
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步骤4/5
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加一勺咖啡粉到法压壶中,倒入烧好的热水,不要倒的太满,用木头筷子搅拌一下,再扣上盖子慢慢按下滤网就可以了,等待5分钟左右就可以喝到完美的黑咖啡了~
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最后一步
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一份完美健康的早餐就做好了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-05
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