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日式便当必备食物——厚蛋烧的做法

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日式便当必备食物——厚蛋烧

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厚蛋烧是一道传统日式家庭料理，用鸡蛋和牛奶制作，具有较高的蛋白质。最近看蜡笔小新，厚蛋烧是他们便当里的常客，今天咱们也自己做来吃，因为不喜欢吃甜的，就没有放糖，改成了盐，更适合中国人口味，再配点香葱，闻起来就很香。（喜欢我的菜谱可以关注我的公众号“小白减脂餐”，主要做低脂减脂餐和每日营养搭配食谱，小白带你吃出好身材。）

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 30g

、

香葱适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好材料，香葱洗净切碎。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散，加入牛奶、香葱、盐拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
拿一个小点的平底锅（我的是直径20cm），刷一层橄榄油，小火预热。锅有点热了就倒一点蛋液，不要太多，正好铺满锅底即可。
步骤4/8 点击查看大图
底部的蛋液有点凝固，上面还是蛋液的时候，像上图蛋液有点冒泡的时候，用锅铲和筷子从一边卷起，如图。
步骤5/8 点击查看大图
5、把卷好的蛋卷放到中间，向一半的锅中倒入蛋液，再重复卷起的过程。
步骤6/8 点击查看大图
重复步骤5，直至把蛋液都倒完为止。
步骤7/8 点击查看大图
做好后切成小块即可食用。
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小贴士

1、有专门做厚蛋烧的锅，长方形的做起来方便很多，如果只是买来做厚蛋烧不值当，用小平底锅即可。 2、全程要小火加热，感觉火太大了可以关火，卷好再开火。（喜欢我的菜谱可以关注我的公众号“小白减脂餐”，主要做低脂减脂餐和每日营养搭配食谱，小白带你吃出好身材。）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-05

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