肉丸丝瓜汤
丝瓜含有蛋白质、多种矿物质和维生素,营养丰富而且具有清热解毒、利尿消肿的功效,夏天常食之益处多多,但是丝瓜味道寡淡而且有一股独有的气味,所以我家小宝贝不太喜欢吃,之前搭配各种炒制他都不爱,后来我换了一种烧法,加了他爱吃的肉丸一起炖汤。汤汁鲜美开胃,小家伙每次都吃光。而且做法快手,只需十来分钟,也很适合上班一族哦。
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准备好食材;
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肉丸提前一晚放入冰箱冷藏解冻;
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丝瓜去皮洗净;
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切滚刀块;
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锅内倒入适量水,放入姜片,烧开;
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倒入肉丸煮至浮起;
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倒入丝瓜块煮至变软变色关火;
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滴几滴玉米胚芽油;
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加适量盐调味,撒上葱花即可;
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最后一步
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成品,清淡开胃的鲜汤来啦。
1.丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富所以应现切现做,以免营养流失。
2.葱花等上桌时再撒,这样香味没那么快散掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-05
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