油焖小龙虾
小龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富;小龙虾还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合;小龙虾口味好,又富有营养,麻辣小龙虾肯定会受越来越多的人青睐的。家庭聚餐日,特意买了好些小龙虾回来解馋。所以今天尝试了一次,没想到成功啦。呵呵吃得那个爽呀!
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步骤1/7
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选用新鲜活虾
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步骤2/7
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去掉虾肠,用刷子刷净虾身子,去虾头,开虾背
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步骤3/7
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首先放油250克,油加热后加入姜干辣椒花椒,豆瓣酱一起爆香
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步骤4/7
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再加上图香料炒香
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步骤5/7
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香料炒好之后,把小龙虾倒入锅里一起翻炒,炒至小龙虾发红的时候,倒入啤酒淹没小龙虾即可,焖开锅,然后加入糖,盐,鸡精,焖10—15分钟左右收汁
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步骤6/7
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收汁前,加大蒜米,大葱段一起翻炒,准备出锅
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最后一步
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油焖小龙虾
麻辣可以根据自己的口味加辣椒花椒,边做边尝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-05
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