土豆炖排骨
非常美味下饭的家常菜。排骨鲜香土豆软糯。汤汁拌饭也很棒~
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步骤1/15
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排骨剁成小块放水中浸泡一会，泡去血水。
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步骤2/15
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锅中注入水加入1勺料酒，将排骨冷水下锅
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步骤3/15
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开着锅盖，大火煮开煮出浮沫关火
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步骤4/15
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捞出洗干净浮沫，沥水备用。
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步骤5/15
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土豆切成滚刀块
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步骤6/15
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青红椒切小块
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步骤7/15
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葱切小段，姜切片，蒜瓣、八角备好
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步骤8/15
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起锅热油，加入排骨翻炒至微焦
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步骤9/15
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加入葱姜蒜八角翻炒出香味
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步骤10/15
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加入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油，适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟
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步骤11/15
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加入土豆继续炖至土豆软烂
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步骤12/15
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最后加入青红椒，少许盐
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步骤13/15
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转大火稍加收汁即可
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
1.汤汁不要收的太浓稠，拌饭很好吃的
2.排骨根据大小自己掌控炖煮时间
3.最后我没有额外加盐，口重的适量加
4.喜欢吃土豆的可以多加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-04
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