青梅酒『夏酿的滋味』

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30–60分钟 | 切墩(初级)

青梅 1000g

、

黄糖 500g

、

九江双蒸酒 800g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜青梅 / 1000克
步骤2/6 点击查看大图
青梅 / 去蒂
步骤3/6 点击查看大图
泡水 / 洗净
步骤4/6 点击查看大图
捞出 / 控水避阳通风处晾干
步骤5/6 点击查看大图
黄糖 500克 / 九江双蒸酒 800克
最后一步点击查看大图
玻璃瓶提前消毒晾干，放一层梅子放一层黄糖，依次放至八成满，倒入酒至九成满。用薄膜覆瓶口后封盖。

小贴士

■. 容器使用玻璃器皿，不要用塑料。 ■. 玻璃器皿提前用热水或酒消毒，晾干，无水无油，防变质。 ■. 白酒要没过梅子，全部腌渍。 ■. 选用黄糖，酿制后颜色略深更好看，白糖一样，味道没差。 ■. 白酒选专用酒九江双蒸

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发布于 2018-06-04

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