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毛毛鱼的做法

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毛毛鱼

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一道纯手工制作的毛毛鱼，可以当零食吃还下饭哦。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

金线鱼干 1000g

、

蒜末 100g

、

辣椒粉适量

、

味极鲜 5ml~10ml

、

香油 10ml

、

细砂糖 15g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步:洗干净毛毛鱼。沥干水。准备好大蒜子多点。
步骤2/6 点击查看大图
第二步:把准备好的大蒜子切碎。
步骤3/6 点击查看大图
第三步:把沥干水的鱼仔放入锅中小火焙干几分钟，盛上来。
步骤4/6 点击查看大图
第四步:小火倒入少量油，放入适量鱼仔，慢慢小火边炸边放少量油。
步骤5/6 点击查看大图
第五步:大概炸到颜色慢慢接近黄色就是熟了，鱼盛上来。准备好半勺生抽点点糖。
最后一步
第六步:倒入少量油，放入多点大蒜、少量生抽、辣椒、孜然粉。把鱼仔统一倒入进去搅拌即可出锅。美味佳肴

小贴士

记得大蒜子，辣椒先不要放，要最后放哦，容易焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-04

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