重庆美蛙火锅制作
-
步骤1/4
点击查看大图
原料:花鲢鱼头2个(约重100克),大枣100克,莲子40克,豆苗170克,金针菜(干品)70克,嫩上海青170克,净青笋杆300克,土豆180克,水发海带175克,番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。
-
步骤2/4
红枣洗净,泡软;莲子洗净,泡软,去内芽芯;将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
-
步骤3/4
点击查看大图
鱼头砍成4块,洗干净,装盘;水发海带洗净,改刀装盘;豆苗洗净装盘;青笋杆去皮,改刀成条,装盘;土豆削去皮,切成厚片,用清水冲漂后,装盘;金针菜去蒂,洗净装盘;上海青去蒂和老叶,洗干净、装盘。
-
最后一步
点击查看大图
取大沙锅置火锅桌中央,加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精,点火烧沸,配上蒜泥油碟和备好的原料上桌,即可煮烫食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-04
重庆美蛙火锅制作的相关分类
重庆美蛙火锅制作的相关推荐
-
四川美蛙的做法
45461人看过 -
鱼听蛙讲(牛蛙鱼头火锅)
162734人看过 -
沸腾水煮蛙
23645人看过 -
仔姜蛙
145116人看过 -
#加油 阿根廷#子姜兔
169220人看过 -
小炒牛肉(肉嫩味香)
7609709人看过 -
仔姜兔
364634人看过 -
风味仔姜美蛙
68362人看过 -
馋嘴蛙
122624人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35335837人看过 -
子姜兔
157395人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11837989人看过